표고버섯은 어떤 효능과 유의사항이 있을까요? 표고버섯은 버섯류에서 가장 사랑 많이 받는 버섯 중 하나입니다. 향긋하고 순한 흙맛과 고기 같은 식감이 나는 표고에 대해 알아보겠습니다. 표고버섯의 효능 표고버섯은 매우 영양가가 높고 건강에 많은 이점이 있는 식재료입니다. 다음은 표고버섯의 일반적인 효능 몇 가지입니다. 면역력 강화: 표고버섯에는 면역력을 강화하는 β-글루칸이라는 화합물이 있어 면역 체계를 강화시키는 데 도움이 됩니다. 1. 항산화 작용: 항산화 효과가 뛰어난 폴리페놀류와 플라보노이드류가 함유되어 있어 세포 손상을 예방합니다. 2. 심장 질환, 암, 고혈압 동맥경화의 예방 등 질병 예방에 도움이 됩니다. 3. 혈당 조절: 표고버섯에는 당 질이 적고, 당을 분해하는 효소를 억제하는 화합물이 함유..
